والغذآء اللين يغذو سريعا وقليلا ويتحلل سريعا . والغذآء الصلب يغذوا بطيا وكثيرا ويتحلل بطيا . والغذاء اللين اصلح للقوة الضعيفة والصلب للقوة القوية لأنه يتعب القوة الهاضمة الا انه متى انهضم وغلبته القوة نال البدن منه غذآء كثيرا . وكل شيء لطيف فإنما يصل إلى البدن من غذائه شيء يسير . والغذآء اللين والرطب واللطيف واللزج سريع الانحدار واليابس والصلب والخشن بطيى الانحدار . وكل غذاء قد عدم اللزوجة / والدسومة واللدونة حتى صار قحلا قشفا فإنه قليل الغذآء مثل الجاورس . والغذآء اللطيف ينهك البدن ويضعف القوة الا ان هضمه أسهل وعواقبة احمد وهو بالدوآء أشبه منه بالغذآء . والغذآء الغليظ يخصب البدن ويشد القوة الا ان هضمه أعسر وعواقبته أردأ ، والاحمد ان يستعمل الأغذية المتوسطة خاصة في الأبدان المعتدلة . وكل غذآء فيه حرافة وتلذيع فهو قطاع مطلقا ( وكذلك ) « 1 » كل ما يوجد في طعمه ملوحة أو بورقية ففيه تلطيف وتقطيع وأكثر ما هذه حالته يلين البطن . والأملس الظاهر المكتنز الجرم من الحبوب أفضل من الرخو المنتفخ لان الانتفاخ يكون من رطوبة فضلية وما كان كذلك فالواجب ان لا يستعمل وهو حديث بل يخزن في موضع جاف حتى يتحلل تلك الفضلة الرطبة ، والعتيق من كل حب ردى لأكثر الأبدان وهو الذي يتناثر منه شيء دقيق كالغبار إذا كسر . وكل حب يبتل في الماء وينتفخ بسرعة فهو أفضل واسرع انهضاما

--> ( 1 ) زائدة في علي كدة .